Regional Produite ginn zanter der Pandemie zu Lëtzebuerg ëmmer méi beléift, dat geet aus enger neier Etude vun TNS-Ilres am Optrag vum Landwirtschaftsministère ervir déi en Donneschdeg verëffentlecht gouf. 4 vun 10 Konsumenten hunn hiert Kafverhalen an der Kris geännert.D'Pandemie hätt d'Wichtegkeet vun de Liewensmëttelproduzente verstäerkt, sou den LSAP-Landwirtschaftsminister Romain Schneider. D'Consommateuren aus dem Grand-Duché géifen am meeschte Wäert op Solidaritéit, Regionalitéit, Qualitéit an Nohaltegkeet leeën.De Landwirtschaftsminister verweist drop, wisou et wichteg ass, regional Produiten ze kafen: „Ech menge wichteg ass ze soen, wa ma eis Produkter kucken, wéi gesot déi zu 93 Prozent erauskommen, dass et Qualitéitsprodukter sinn, ass et ganz kloer, dass se op Qualitéit engersäits setzen, zweetens Traçabilitéit kënnen ze maachen a virun allem déi kuerz Weeër, a si ënnerstëtzen eis Produzenten direkt, andeems si Wuer akafen, déi hei produzéiert gëtt an doduerch natierlech och een Akommes vir de Bauer garantéieren, dat wat ma brauchen, e fairt Akommes fir de Bauer, de Wënzer an de Gäertner.“
D'Bierger kafen déi meeschte Liewensmëttel an Hyper- respektiv Supermarchéen. Duerno kommen d'Geschäfter aus der Noperschaft. Den Onlinehandel gëtt am Verglach ganz wéineg fir den Akaf vu Liewensmëttel benotzt. Dëst ass dorops zréckzeféieren, dass d'Leit nach ëmmer léiwer hier Liewensmëttel selwer gesinn, se richen an upaken, sou de Romain Schneider.Den Haaptcritère beim Choix vun de Liewensmëttel bleift d'Plaz wou se produzéiert goufen zesumme mat dem Fait ob et regionale Produite sinn. Grondsätzlech hu 47% vun de befrote Leit gesot dass et hinnen zanter der Pandemie méi wichteg ginn ass wou hiert Iessen hierkënnt. De Präis spillt dobäi éischter eng ënnergeuerdent Roll. Jonker tëscht 18 a 34 Joer kucke méi op hire Portmonni wéi de Rescht. Vun de regionale Liewensmëttel gi Fleeschproduiten am meeschte kaf, direkt duerno Geméis, Uebst an da Mëllechproduit'en. De Grond wisou regional Produit'e kaf ginn ass een Zesummespill vu méi Facteuren, den Tommy Klein, vun TNS Ilres: „Mee et ass haaptsächlech, de Fait dass et ee regionale Produit ass, dass et no bei ass, et ass d'Qualitéit, an et ass d'Solidaritéit. Solidaritéit ass ee grousse Sujet wann et dorëms geet firwat kafen ech regional Produit'en zu Lëtzebuerg. An dann d'Qualitéit, eppes wat sech hei hannert der Zuel verstoppt. An dat ass menger Meenung no och e wichtege Message ass, ass dass vir déi ¾ et jo anscheinend déi Associatioun gëtt. Regional Produit'en heescht fir mech Qualitéit. Dofir kafen ech se.“
Da gouf natierlech och gefrot wisou net ob regional Liewensmëttel zougegraff gëtt. Hei dominéiert de Facteur vum Präis an d'Gewunnecht vum Consommateur, d'Erreechbarkeet vu regionale Produit'en spillt och eng Roll. Nach eng Kéier de Romain Schneider mat eventuelle Léisungen: „Probéieren ob fille Platzen déi Offer ze ginn, do wou d'Leit reegelméisseg sinn an dat ass engersäits ob der Aarbecht an anerersäits an der Schoul. Den zweete Volet den vun der Lokalitéit, a Supermarchéen an dat huet een och gesinn, dass dat Angebot ëmmer méi grouss gëtt, déi Nofro wierklech do ass, déi wäerte ma mat Sécherheet erreechen. An dann de Präis, de Präis ass natierlech e wichtegt Element, mee de Präis steieren ass natierlech och eng Saach vum Ersatz, wat méi ëmgesat gëtt, wat de Präis och ka erofkommen, an den Präis just dee muss klappen.“
Regional definéiert sech hei ob eng geographesch Proximitéit, déi sech och emol kann iwwert Grenzen an d'Groussregioun zéien.
D'Leit géinge vum Consommateur zum "Consom'acteur" ginn a mat sengem Kafverhale selwer bestëmme wat produzéiert a kaf gëtt, sou den Romain Schneider.
Étude TNS Ilres sur les comportements d’achat à la lumière de la pandémie: les produits agricoles luxembourgeois jugés de très bonne qualité (01.07.2021) | |
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En amont de la Foire agricole d’Ettelbruck, et alors que les travaux de la saison agricole battent le plein, Romain Schneider, ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, a présenté les résultats d’une étude TNS Ilres sur les comportements d’achats à la lumière de la pandémie, ceci aux côtés de Tommy Klein, Client Service Director chez TNS Ilres. La pandémie a encouragé l’achat de produits régionaux Les résultats de l’étude montrent que 4 consommateurs sur 10 ont changé leurs habitudes d’achat en favorisant les denrées alimentaires produites au Luxembourg. 3 sur 10 des personnes interrogées ont, par ailleurs, soulignées qu’elles allaient conserver ces nouvelles habitudes. L’étude révèle également que la provenance et surtout le fait que le produit soit d’origine régionale sont des critères qui ont pris de l’importance ces derniers mois. Pour une très large majorité des ménages, une des raisons principales d’acheter des produits régionaux est de pouvoir soutenir ainsi les producteurs luxembourgeois. La crise sanitaire a donc engendré une prise de conscience de l’importance de la chaîne alimentaire et Romain Schneider, ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, se réjouit de cet élan de solidarité des consommateurs envers les producteurs luxembourgeois. Régional = gage de qualité De plus en plus de consommateurs font des choix plus responsables en optant plus souvent pour des produits régionaux, gage de qualité à leurs yeux. En effet, 93% des ménages jugent les produits issus de l’agriculture luxembourgeoise de bonne qualité. 67% des ménages résidents sont prêts à payer plus cher pour des produits issus de l’agriculture régionale luxembourgeoise, à condition qu’il s’agisse d’un produit de qualité, facilement accessible et issu d’une agriculture durable. Promouvoir les produits régionaux de qualité De cette étude ressort donc clairement que la crise sanitaire a fait évoluer les valeurs, les consommateurs portant beaucoup plus d’attention à des valeurs telles que: solidarité - régionalité - qualité - durabilité. «Le consommateur, par sa décision d’achat, influence l’offre. Le consommateur devient donc de plus en plus un 'consomm’acteur' attentif à la qualité de ce qu’il mange», souligne Romain Schneider qui entend poursuivre les efforts de promotion des produits régionaux, tout en rappelant qu’une partie du paquet de relance est justement destinée à promouvoir l’achat de produits régionaux issus de l’agriculture et de la viticulture luxembourgeoise. Le ministre tient égalent à rappeler que le projet de loi relatif à l’agrément d’un système de qualité ou de certification des produits agricoles s’inscrit pleinement dans cette stratégie de promotion. En effet, cet instrument apportera plus de visibilité aux produits agricoles luxembourgeois et permettra ainsi aux consommateurs de faire un choix responsable lors de leurs achats. Les produits agricoles biologiques, régionaux et de saison en point de mire De l’étude TNS Ilres s’est néanmoins dégagée que 84% des ménages souhaitent recevoir davantage d’informations sur les produits régionaux. Afin de mieux venir à l’encontre de ces attentes, le ministère de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural a accentué ses campagnes de sensibilisation et de promotion des producteurs locaux et mis en place divers outils tels que le site bio2025.lu (DE, FR, EN) ainsi que la toute nouvelle plateforme regionalsaisonal.lu qui a été lancée en 4 versions linguistiques (LU, DE, FR, EN). On y trouve des rubriques pratiques comme des informations sur les produits régionaux, biologiques et de saison, une présentation des agriculteurs et producteurs, un calendrier saisonnier et même des recettes à base de produits locaux. Pour Romain Schneider, ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, il est essentiel de consolider cette démarche de promotion afin de sensibiliser le consommateur à la qualité des produits de proximité et de renforcer le lien social entre producteurs et consommateurs. «Cette 'agriculture+' qui repose sur les 3 piliers – écologique - économique - social – se caractérise dans son ensemble par sa durabilité, sa qualité et sa diversité.»
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